项目名称：捷克Gran Fierro餐厅
位置：捷克
设计公司：Formafatal
2015年，Formafatal工作室成立，并完成了布拉格市中心Voršilská街上阿根廷餐厅Gran Fierro I的室内设计。五年后，餐厅老板Juan Cruz Pacin不得不另找地点发展其成功的餐饮事业，餐厅便搬到了Myslíkova街上独特的功能主义建筑Mánes画廊旁。新餐厅位于UNESCO的历史保护区中，Formafatal工作室的设计师们沿袭原来的设计思路，采取新的策略，再次为餐厅量身打造了设计概念。新的Gran Fierro餐厅包括花园在内共占地390平方米，可提供163个座位。餐厅主要包括三部分：配有开放厨房的主要就餐区，带有冬季花园的室外活动区和一个有VIP休息室的侧室。负责人Dagmar Štěpánová介绍道“新的混凝土砌块在餐厅入口处形成了令人眼前一亮的装饰墙。这面墙象征着新的设计思维，也代表着Gran Fierro餐厅的经营哲学。餐厅不采用传统木炭，从自己的厨余废料中生产出了生态燃料。混凝土装饰墙的每个格子中都展示着木炭，就像橱柜展示着珍宝。
餐厅后方也展示出了同样的视觉概念，休息室上方的拱顶便全部由木炭装饰而成。”“设计最大程度地利用了原有的设备和家具，室内装修也顺应了之前的风格、材料和颜色。同时，设计还采用了未经加工的原材料，为室内增添了具有新功能的元素。例如，裸露的HEB钢梁制成了长凳的底座，铁条网格用来分隔空间，并构成了铺满整面墙的葡萄酒柜。焊接的丝网格子可以作为植物容器与花园的栅栏。”Gran Fierro餐厅老板Juan Cruz Pacin讲述道“当我知道餐厅需要搬迁时，就对新餐厅充满期待，相信设计一定会比之前的更加精彩。餐厅需要延续原来的氛围，因此与Formafatal的再度合作是最佳选择，他们真正了解设计的内涵。新餐厅的设计中，将旧元素运用在新空间中是一项挑战。随着餐厅概念的更新，设计也需要采取新的策略以实现空间的转变。设计师Dagmar提出的“木炭墙”是最大的创新。以木炭为装饰物，意味着需要对木炭的起源和使用进行深入的思考。木炭制品会加剧森林砍伐，这促使我们生产出自己的绿色生态燃料。现在，这面墙成为了餐厅哲学的最好展示。”
捷克Gran Fierro餐厅室内实景图
捷克Gran Fierro餐厅室内实景图
捷克Gran Fierro餐厅室内实景图
捷克Gran Fierro餐厅室内实景图
捷克Gran Fierro餐厅室内实景图
捷克Gran Fierro餐厅室内实景图
捷克Gran Fierro餐厅室内实景图
捷克Gran Fierro餐厅室内实景图
捷克Gran Fierro餐厅室内实景图
捷克Gran Fierro餐厅室内实景图
捷克Gran Fierro餐厅室内实景图
捷克Gran Fierro餐厅室内实景图
捷克Gran Fierro餐厅室内实景图
捷克Gran Fierro餐厅室内实景图
捷克Gran Fierro餐厅室内实景图
捷克Gran Fierro餐厅室内实景图
捷克Gran Fierro餐厅室内实景图
捷克Gran Fierro餐厅室内实景图
捷克Gran Fierro餐厅室内实景图
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